Pour la pâte à brownie :

• 2 oeufs 
• 125g de sucre roux
• 200g de chocolat 
• 100g de beurre
• 30g de farine 
• 1/2 sachet de levure

Pour la pâte à cookie : 

• 150g de farine
• 1 oeuf 
• 100g de sucre roux 
• 150g de pépites de chocolat (pour ma part tablette de chocolat émincée avec amouuuuur)
• 1/2 sachet de levure

- Préchauffer le four à 180°

- Faire fondre le beurre et le chocolat

- Mélanger l'intégralité des ingrédients : beurre, chocolat, farine, sucre roux, oeufs et levure.

- Verser la pâte dans le moule et ajouter un peu de fleur de sel (un petit coup de moulin au dessus du moule et let's goo)

- Mettre le plat au four pendant 10min (pour ma recette de brownie classique c'est 20min si vous souhaitez vous arrêter là). Pourquoi 10min ? Je me suis dit qu'il fallait que le brownie cuise un peu pour que la pâte du cookie ne coule pas, je voulais 2 couches distinctes.

- Pendant que le brownie commence à cuire, mélanger tous les ingrédients de la pâte à cookie : la farine, l'oeuf, le sucre roux, les pépites de chocolat et la levure.

- Ressortir le plat du four et étaler la pâte à cookie sur toute la surface du moule, afin que l'intégralité du plat ait du brownie et du cookie.

- Enfourner une vingtaine de minutes toujours à 180°.

Axe d'amélioration : faire une quantité de pâte à cookie un peu plus élevée !

Et voilà, il ne reste plus qu'à déguster ! J'ADORE ce dessert avec ses différences de textures, le moelleux et fondant du brownie avec le "croustillant" du cookie.

Retrouvez mes recettes de l'Atelier Cuisine : 

• Les Pasteis de Nata

• Le cappuccino framboises

• Les nuggets maison

• Les muffins chocolat blanc-cranberry

• Le crumble pommes-poires

• La charlotte aux fraises

• Le marbré de mon enfance

• Les galettes suédoises

• Les cookies tout chocolat

• Les cookies Michel & Augustin

• Le velouté de potimarron

• Les pâtes tomates-feta

• La tarte fine aux pommes

• La galette des rois

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Hello ! Comment allez-vous en ce mois de décembre ?

Si vous me lisez depuis un moment, vous savez probablement que j'ai de gros problèmes de sommeil et ce, depuis mes 15 ans environ : en tous cas, c'est à ce moment-là que j'ai réalisé qu'il y avait un souci et qu'il fallait que je trouve une solution pour mieux dormir. Alors depuis plus d'une quinzaine d'années, j'ai cherché des moyens de mieux dormir et même si c'est toujours un sujet très délicat dans ma vie, je sais aujourd'hui comment favoriser mon endormissement ainsi qu'un meilleur sommeil par la suite. Certains conseils ne sont pas toujours facile à appliquer, comme arrêter les écrans à 20h, se coucher à heure régulière, manger léger, etc... Mais d'autres sont des indispensables ! 

J'ai investi dans une bonne literie : 

Je pense que j'ai trop longtemps sous-estimé ce point, pourtant très important ! Avec mon chéri, nous sommes passés d'un lit en 140x200 à un lit en 180x200, nous avons plus d'espace et sommes plus à l'aise. Pour la petite histoire, lors d'une soirée entre amies, j'avais adoré dormir dans le lit de ma copine Margaux, qui a acheté un matelas Emma il y a plusieurs années. J'avais trouvé son matelas si confortable par rapport à tous ceux que j'avais testé jusqu'à celui-ci. Je me suis toujours dit qu'au moment de passer à un plus grand lit, je prendrai un matelas Emma. 

Alors, nous voilà avec un immense lit - même si on s'habitue bien vite à ce grand format - et un matelas Hybride II de chez Emma. Nous l'avons reçu enroulé et une fois posé sur le lit, il met quelques heures à se "gonfler" complètement. Au final, il fait 25cm d'épaisseur et dispose de 4 couches différentes dont la seconde est une couche de mousse à mémoire de forme qui s'adapte parfaitement à notre morphologie.

J'étais surprise au début car le matelas est plutôt mou lorsqu'on s'assoit au bord, mais quand on est couché dessus, quel bonheur ! On y est vraiment bien installé, le confort est optimal. Je me retourne beaucoup la nuit et mon copain ne souffre plus de ma bougeotte. Verdict : On valide complètement et on passe de bien meilleures nuits ! 

Je limite les écrans dans la chambre : 

Il y a encore quelques semaines, on avait une télé dans la chambre, mais, on l'utilisait peu et elle prenait la poussière. Alors, on a décidé de l'enlever pour laisser les écrans au salon et que la chambre soit associée au repos et au calme. Nous essayons de ne pas être sur nos téléphones avant de nous coucher et surtout, mode avion ! On ne les a à côté de nous que pour le réveil. 

Je respecte un temps calme avant le coucher : 

Et non, ce n'est pas pour un bébé que je dis ça, mais bien pour moi ! Avec mon copain, nous avons un bon rythme et essayons de nous coucher à heure régulière, surtout en semaine où on se lève tôt et avons tendance à être fatigués. Avant de me coucher, je lis quelques chapitres d'un livre ou fais une séance de Morphée, ma box de méditation. Je vous en avais déjà parlé par ici en 2019 et je l'utilise toujours régulièrement. C'est une bonne manière de se détendre et réguler sa respiration.  

Alors, oui, je suis toujours insomniaque, oui dormir d'un sommeil lourd et profond ne m'arrivera peut-être jamais, mais j'arrive à me reposer et à dormir dans de meilleures conditions et ça, ça n'a pas de prix. Avec notre petite routine, mon copain passe quant à lui des nuits de bébé, surtout depuis qu'on a notre lit king size !

Et vous, quels sont vos tips pour un meilleur sommeil ??