ATELIER CUISINE : La Galette des Rois

Hello ! Cette année, à force de voir les recettes fleurir dans les reels Instagram, j'ai eu envie de faire une Galette des Rois maison. En piochant dans différentes recettes, j'ai improvisé la mienne et le résultat est vraiment goûteux ! Une agréable surprise, j'en referai une tous les ans !

Allez, pour illuminer ce Blue Monday, la recette : c'est cadeau !

Les ingrédients :

2 pâtes feuilletées rondes
100g de sucre
125g de poudre d'amande
200g de beurre
3 oeufs
1 poignée d'amandes effilées
2 cuillères à soupe de chocolat pâtissier en poudre (vous pouvez faire la recette sans chocolat!)
1 jaune d'oeuf

- Faire fondre les 200g de beurre (au micro-onde ou bain-marie).

- Ajouter le sucre, la poudre d'amande, les oeufs, le chocolat pâtissier et la poignée d'amandes effilées.

- Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte uniforme.

- Dérouler la première pâte feuilletée dans un plat adapté en laissant le papier sulfurisé.

- Humidifer les bords de la première pâte feuilletée et les remonter légèrement sur les bords.

- Verser le mélange obtenu sur la pâte feuilletée et... ajouter la fêve !

- Dérouler la deuxième pâte feuilletée et l'appliquer de manière à sceller la galette. Il faut bien joindre les bords des deux pâtes feuilletées afin que la pâte intérieure ne ressorte pas.

- Badigeonner la pâte feuilletée avec du jaune d'oeuf (sans en mettre sur les bords) et faire des dessins au couteau.

- Enfourner 10 minutes à 240° puis 20min à 180°.

- C'est prêt, plus qu'à démouler, laisser refroidir et déguster !

Alors, vous allez la tester ? 😍