Hello ! Ca fait un moment que l'on n'avait pas parlé recettes par ici ! Aujourd'hui, je vais vous parler tarte aux pommes. La tarte aux pommes, c'est un peu ma passion depuis toute petite, ma mère en a toujours fait de très bonnes et c'est un pur plaisir d'en déguster une. Celles des autres ne sont jamais au niveau d'ailleurs ! Dernièrement, nous faisons des tartes fines, la recette est complètement différente de celle de mon enfance qui contenait des morceaux bien plus épais. C'est tout simple, il vous faudra juste une mandoline pour découper vos pommes, impossible de faire des tranches aussi fines au couteau !
Les ingrédients :
- 1 pâte à tarte feuilletée
- environ 300g de compote
- 3 ou 4 pommes
- beurre
- sucre roux
- Etaler directement la pâte à tarte sur le plat lèche-frites (plaque du four) en laissant le papier sulfurisé.
- Etaler ensuite la compote en partant du centre jusqu'à 2cm du bord.
- Nettoyer les pommes, enlever le trognon, et couper des tranches fines à la mandoline.
- Disposer les tranches en rosace.
- Déposer des noisettes de beurre et saupoudrer de sucre roux.
- Bien ajouter du sucre sur les bords de la pâte afin que celle-ci soit bien croustillante.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Enfourner pour 30min environ.
Alors, vous allez la tester ? 😍
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