Lors de notre arrivée à Calvi début août, notre ami vivant sur place nous a informé qu'il avait réservé une dégustation de vin en fin de semaine dans un domaine de Calvi. Etant très intéressée par le sujet, j'étais impatiente de vivre cette expérience ! D'ailleurs, nous avons bu et aimé du rosé Clos Landry dès le premier soir sans savoir que c'était le domaine que nous allions visiter.
À quelques minutes de Calvi, Le Clos Landry s'étend sur 25 hectares. Le domaine emploie des méthodes traditionnelles dans le respect de l'environnement et tous les vins du Clos Landry portent l'appellation AOP Corse Calvi et sont majoritairement issus de cépages traditionnels corses.
Créé en 1905, le Clos Landry est une entreprise aux valeurs familiales fortes, incarnées aujourd'hui par Marc Paolini, cinquième génération à s'occuper du domaine.
Nous avons tout d'abord fait une visite des caves avec l'oenologue, qui nous a expliqué toutes les étapes de fabrication du vin et a répondu à nos questions. Puis nous sommes allés visiter les vignes avec le sommelier, où nous avons continué d'échanger tout en profitant d'une superbe vue sur les alentours de Calvi. D'ailleurs, le raisin n'est pas du raisin de table mais il est délicieux, nous avons dégusté plusieurs grains directement sur la vigne et on l'a adoré. Après le tour des vignes, place à la dégustation entre les pins, toujours avec François le sommelier ! Nous avons goûté des rouges, des blancs et du rosé, le tout accompagné de fromages et charcuteries corses. Un délice ! Nous avons eu plusieurs coups de coeur durant cette dégustation, ce sont de très bons vins ! Qui mieux que le domaine lui même pour s'exprimer sur le sujet, je cite : " ces vins, vifs et fruités, sont légers à la dégustation malgré un degré naturel élevé, et se distinguent par leur bouquet à la fois délicat et sauvage".
Ce fut un très bon moment entre amis où nous avons pu échanger autour du vin tout en dégustant des produits de qualité dans un cadre incroyable. Je ne peux que vous recommander de réserver une dégustation si vous séjournez sur Calvi !
Connaissez-vous le Clos Landry ?
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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